Възможно ли е да се яде риба с червеи

Намерени червеи в рибата при рязане? В тази статия ще анализираме най-често срещаните видове червеи, които могат да се намерят в необятността на Русия. Използвайки примера на истински снимки, ще се научим да различаваме кои видове червеи в рибата са безвредни за хората и кои са опасни. 90% от всички риби на Земята са заразени с хелминти, които могат да бъдат намерени в червата на рибата и във всеки друг орган (хриле, очи, месо, кожни везни).

Ето снимки на най-опасните видове червеи, които могат да се предават на хората

Червеи и червеи в херинга

Херинга е чест гост на нашата маса. Ако продуктът е слабо обработен, тогава в коремната кухина може да видите хелминти. В тялото на херинга най-опасните типове паразити са: анизацидоза, дифлоболоза, опосторхиаза. Нека да видим какви са признаците на тези червеи.

Anizakidoz

Анизакидозата принадлежи към отделянето на нематоди. Среща се в коремната кухина на рибите, ларвите приличат на кръгли спирални червеи върху яйцата и млякото. Този вид паразит е невероятно опасен за хората.

Такива паразити са трудни за убиване с туршии, ниски температури са само обездвижени и те убиват само месец по-късно. При навлизане в човешкото тяло оживяват ларвите на анизацидозата.

Симптоми на инфекция с човешка анизацидоза

  • постоянно повръщане;
  • висока температура;
  • тежка болка в корема, може да бъде объркана с апендицит;
  • алергична реакция към кожата по вид уртикария.

Дивилоботриоза в херинга (тении)

Риболовен червей, или Diphyllobothrium (напр. морска риба, която се среща в сладководни реки, като например сьомга). Маринованата и пушената риба може също да предаде червей.

Опистохимия в херинга

Червеите на описторхиазата живеят в мускулите и хрилените риби. Влизайки в човешкото тяло, паразитът се разпространява в черния дроб, което води до голямо отделяне на токсини в кръвта. Алергични реакции към кожата - симптом на опистарозата.

Червеи в шаран

Шаранът, както и херинга, са обект на червеи. Анизакидозата, дифлолоботиазисът и опистарозата в карса имат едни и същи симптоми, но има един вид паразит, който най-много се изразява в шаран. Ligula е лентов паразит с дължина до 80 сантиметра и ширина до 4 сантиметра.

Червеи в щуката

Пайк най-често страда от опистархоза. Инфекцията възниква, когато щукът яде пържени, вече заразени с паразити.

Опосторхиаза в щука

Симптомите на заразената щука: неприятна миризма, визуално разграничими тумори в района на хрилете, скучни очи.

Когато откриваме червеи в щука, тази риба трябва да бъде изхвърлена. Не поемайте рискове и яжте я.

Червеи в червена риба (камшик, сьомга, сьомга, розова сьомга)

Морските риби са склонни към такава болест, каквато е наноефезата (латинска нанофитезис). В Русия тези паразити се намират в Хабаровска територия и на остров Сахалин.

Нанофитите са много упорити. Не е необходимо да се надяваме, че при продължително замразяване тези паразити ще умрат. При силно осоляване тези паразити могат да живеят до полумесец. При кратко готвене, паразитът може да оцелее, особено ако рибата е готвена веднага.

Какви паразити се намират в костур

Морето е морска риба, но този факт изобщо не запазва червеите си. По-долу е даден списък на най-честите представители на хелминтите в костур.

  • ligula
  • Philometor
  • Diphyllobotrimuma latum

На каква риба не се случват паразити

Има мит, че в морската риба няма паразити. Но за съжаление това не е вярно. Най-безопасната риба са хората, отглеждани в изкуствени инкубатори. При такива риби няма паразити, ако те се хранят с храната си и са отровени от червеи с наркотици.

Морската риба може да се яде, ако е била добре уловена и незабавно замразена, и не се размразява, докато не беше на масата ви. С тази технология паразитите успяват да умрат.

Морската риба често се използва в суши. Не се препоръчва да ядете тази храна често. Рискът от инфекция с нано-фитоза винаги е налице. Ако след приемането на суши температурата Ви се е повишила рязко, това е признак за инфекция. Трябва да видите лекар.

Червеи в риба: как да се предотврати инфекцията

Ако не забележите паразитите при рязане на риба, това не е гаранция за тяхното отсъствие. За да се предотврати заразяването с червеи, е необходимо рибата да се подложи на топлинна обработка. Пригответе след варене най-малко 20 минути. Опечете фурната за най-малко 30 минути във фурната. При студен и горещ физиологичен разтвор, ларвите на паразитите ще умрат само след 3-4 седмици. Замразяването също помага да се убиват червеи, но трябва да помним, че методът работи само с дълга слана за период от един месец.

Паразитите са безопасни и безвредни за хората

  • Posthodiplostomum cuticola - може да се отличи с черни точки върху тялото на рибата. Това е често срещано при шаран, костур.
  • Diplostomum spathaceum - паразит, който обитаваме в очите на рибите, причинявайки слепота. За човек не е опасно.
  • Philometra fasciati, Philometra lethrini - кръгли червеи, с дължина до 10 см. За хората, които са опасни, когато се консумират в прясна форма.
  • Ligula intestinalis е тения. За човека също не е много опасно. Този червей е специализиран в навлизането в птиците, така че да носят яйцата си в изпражненията си.

По-долу са снимки на паразитите, които са най-малко опасни за хората

Важно! Фактът, че тези видове червеи в рибата са безопасни за човешкото тяло, не дава 100% гаранция. От време на време не е необходимо. По-добре да не рискувате и да изхвърляте такава рибка отново.

Какво трябва да направя, ако ядя риба с червеи?

Незабавно се консултирайте с лекар за диагноза, така че в ранните етапи да спрете по-нататъшна инфекция. Има видове червеи, които могат да причинят усложнения, а за хирургична операция при пренебрегвани случаи може да е необходима хирургична операция. Когато откриваме червеи в риба, е необходимо да я изхвърлим и да не го рискуваме.

Ако във вашето семейство рибата е често срещан гост на масата, тогава ви препоръчваме да предприемете превантивна диагностика на всеки половин година. За да се определи паразитната болест, ще е необходимо няколко пъти да се премине на тестовете за изпражненията, също и да се провери кръвта.

Червеите в рибното видео

Силно се препоръчва да се проверяват костур, щука костур, щука за наличието на такива червеи (helminths). Гледайте този видеоклип, за да разберете как червеите изглеждат в рибата.

Червеи в розова сьомга: как изглеждат червеите в месото на рибата?

В днешно време много хора обичат да ядат различни ястия от червена риба. Гурметите често предпочитат сурова или полуосолена розова сьомга, сьомга, кето или пъстърва. Междувременно, в допълнение към невероятния вкус, в такива продукти могат да се намерят паразити.

Ценителите на японската кухня вярват, че рибното ястие трябва да се приготвя с минимално количество сол и практически да не се подлага на топлинна обработка. Такива изискани ястия включват салати с добавка на прясна риба и суши, които са придобили широка популярност. Според кулинарни експерти, този метод за обработка на труп от риба ви позволява да запазите естествения вкус, витамини и минерали.

Червеи или яйца от хелминти влизат в човешкото тяло и заразяват вътрешните органи чрез заразената, слабо преработена риба. В резултат на това се появява обрив по кожата, нарушение на храносмилателната система и други признаци на хелминова инвазия.

Какви червеи могат да бъдат в червената риба

Инфекция с паразити възниква, когато се поглъщат от заразени ларви или зрели хелминти от риба. Плоски и кръгли червеи се срещат във всяка морска риба, добивана от промишлеността, включително в сьомга, сьомга, кет, пъстърва.

Има няколко основни типа хелминти, изобразени на снимката, които могат да живеят в тялото на морската риба и да провокират развитието на различни инфекциозни болести.

  1. Широколистните, когато се поглъщат в човешкото тяло, причиняват хелминтично заразяване с дифлоболоза. Ларвите от тези червеи обикновено се намират в капсула - тънка полупрозрачна обвивка, напомняща формата и размера на оризовото зърно.
  2. Паразитите са в хайвер, стомашно-чревния тракт, могат да повлияят на млякото, черния дроб и мускулите на червената риба. Когато капсулата се разруши, червеите се намират в тялото на рибата. Младите широки ленти имат бял и млечен сянка, те могат да достигнат дължина до 55 мм и ширина до 3 мм.
  3. В човешкото тяло патогените на дифлолоботиаза нарастват до 12 метра. Продължителността на техния живот често достига петнадесет или повече години. През цялото това време паразитите остават жизнеспособни и отрови вътрешните органи на заразеното лице.
  4. Когато заболяването се развие, пациентът има силна слабост, свободно изпражнение, често главоболие, апетит се влошава. Често човек се чувства гадене, повръщане, киселини, повръщане. Чувствителните хора на кожата имат обрив и силен сърбеж. Повечето от ларвите на такива хелминти са в розова сьомга и кет.

Също така, когато ядете сурова или не напълно обработена червена риба, човек може да получи нанофетоза. Ларвите на тези паразити, изобразени на снимката, са в състояние да оцелеят дори при добра обработка на рибния труп. Паразитите могат да останат живи в продължение на две седмици, докато са на температура 4 градуса.

Въпреки това, можете да убиете червеи, ако солите риба, в този случай хелминти умират на третия или петия ден. При кипене във вряща вода, ларвите и зрелите индивиди умират в първите две минути. Диагнозата на заболяването наноефетоза може да бъде за тежка диария. Хроничната форма на болестта провокира развитието на анемия.

Най-честата и широко известна скорошна болест, която причинява кръгли червеи, е анизакидозата. Тези паразити се намират в почти всички видове морска риба. Повечето червеи се намират в кека, на второ място в инфекцията са сьомгата и сьомгата.

Веднъж в тялото на рибата, патогените на анизакидозата засягат черния дроб, далака, корема, млякото, стомашно-чревния тракт, хайвера и мускулите. Спиралата на спираловидната форма има белезникав, кремав или кафяв оттенък. Възрастните индивиди могат да достигнат дължина 5 см.

След като паразитите влязат в човешкото тяло, те започват активно да проникват в лигавицата и стомаха, което води до язва на червата.

Анизацидоза и нейните патогени

Паразитите "излизат" като омазнени!

До сутринта паразитите "излитат" със свирка.

Днес болест като анизакидозата се смята за най-разпространена, която може да се получи, ако има сурова или слабо преработена морска риба. Особено често тази инфекция се случва при феновете на японската кухня.

  • Причинителят е anizakidoza anisakids - ларви на нематоди семейство Anisakidae, които паразитират в морски бозайници, хищни морски риби, рибоядните птици.
  • Женските паразити могат да достигнат дължина 65 мм, а мъжете - 55 мм.
  • Възрастните индивиди имат вдлъбнато, тясно тяло в двата края. На главата на хелминта, на снимката в снимката, има три устни.

Първите междинни домакини на паразити са ракообразни. Заразяването им се случва, когато ларвите преглъщат, които се излюпват от оплодените яйца, които са влезли във водата. След това анизакидите влизат в тялото на морските риби, включително розовата сьомга.

Ларвите най-често паразитират в мускулатурата, във вътрешните органи или върху външната повърхност на рибата.

Паразитите на този етап са в киста - полупрозрачна капсула до 7 мм.

Инфекция с права на anizakidozom

Човек се заразява с инфекция, докато яде контаминирана морска риба или морски дарове, съдържащи ларви на хелминтите. За пръв път подобна болест, като анизакидоза, беше диагностицирана през 1955 г. на територията на Холандия. През последните двадесет години болестта се е разпространила широко в Европа, Югоизточна Азия, Северна и Южна Америка.

Продължаващото увеличаване на случаите на заболявания се дължи най-вече на нарасналото търсене на морски дарове, както и популяризирането на японската, китайската и корейската кухня, където ястията се приготвят със сурова и полупечена риба. Също така жителите на руския Северен и Далечния изток имат национална традиция да ядат сурови, недостатъчно осолени, пушени риби, хайвер "пет минути".

  1. Когато анасикидни ларви се намират в човешкия стомашно-чревен тракт, те започват активно да проникват в лигавиците и субмукозните мембрани. Най-често паразитите могат да се открият в стомаха и тънките черва. В областта на въвеждане на ларви се образува възпалителен процес, придружен от подуване и прояви.
  2. Такъв възпалителен процес често причинява чревна обструкция. В някои случаи ларви от паразити могат да мигрират към черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, предизвиквайки възпаление и образуването на грануломи.
  3. Като в човешкото тяло, хелмините не могат да се развият до зрялост. Паразитите живеят от няколко седмици до три месеца. Междувременно, признаците на инфекция под формата на токсична или алергична реакция могат да продължат няколко месеца.

Възможно ли е да се консумира замърсена червена риба?

Санитарните норми гласят, че прясната риба, заразена с хелминти, е условно годна за храна. Но, че тя е напълно безопасна за човешкото тяло, е необходимо да се следва специален режим на лечение. Само в този случай може да се гарантира, че рибният продукт е напълно обеззаразен.

За да се предотврати инфекцията с паразити от заразена риба, тя не може да се яде сурово. За да се неутрализират червените ларви, е възможно с помощта на индустриални методи за преработка на рибни продукти. Също така е важно да можете правилно да подготвите рибите и да знаете колко могат да издържат, когато са замразени или осолени.

За да се избегне заразяване с паразити, е необходимо да се спазват определени правила за избор, закупуване, преработка на прясна или прясна замразена риба.

  • Купувайте розова сьомга е необходима само в доказаните специализирани магазини или търговски центрове, където рибата се подлага на известна промишлена обработка.
  • Препоръчва се изкупуването на изкуствено отгледана риба, която е била хранена с изкуствени фуражи, да бъде подложена на необходимото лечение и преглед за наличието или отсъствието на хелминти.
  • Морската риба, уловена в океана, трябва да бъде замразена незабавно, директно на плавателния съд. Размразяването на каркаса е възможно само непосредствено преди подготовката на съда.
  • Ако няма възможност за замразяване, рибата трябва да бъде изпратена за готвене веднага след като я хвана. Преди този труп на риба да бъде изкормен, за да се намали рискът от инфекция.

Също така е важно да можете правилно да подготвите розовата сьомга така, че по време на топлинната обработка да убиете всички възможни паразити. За да дезинфекцирате червената риба, тя може да бъде маринована, осолена или пушена, спазвайки правилата за готвене. За да се направи това, е необходимо във всеки случай, тъй като е невъзможно да се определи по окото дали има зрели паразити, техните яйца или ларви в сьомгата.

Най-безопасното ястие е пържена или варена риба. За да се направи продуктът напълно безопасен, варете трупа на рибата в продължение на 15-20 минути след като водата е варена.

Пърженето се извършва за същия период от време. За удобство при преработката голяма част от рибата се отрязва предварително по билото. Рибените пайове се пекат за половин час.

Пушената риба също не притежава живи хелминти. За да дезинфекцирате продукта, рибата с тегло до 2 килограма трябва да се осолява с горещо осоляване в продължение на пет до девет дни, като температурата на обработка в същото време е 15-16 градуса.

При използване на студено осоляване, рибата трябва да се осолява за една до две седмици при температура 5-6 градуса. Ако се използва сухо осоляване, рибата остарява най-малко две седмици. Солта за готвене се взема от изчислението на 20% от теглото на рибата.

При замразяване на червена риба при температура от -20 градуса паразитите умират след два дни. Ако трупът е с температура -27 градуса, възможно е продуктът да издържа на замръзване в продължение на 12 часа.

Когато човек използва нормален фризер, средната температура обикновено е -4 градуса, при тези условия рибата трябва да се съхранява в продължение на поне един месец. Видеото в тази статия ще покаже паразити в розова сьомга.

Червеи в риба: какъв е реалният риск?

Богата на минерали и редки микроелементи, рибата е често срещан продукт в храненето на почти всички. Малко хора мислят за факта, че рибата може да бъде опасно за човешкото здраве, но е свързана с висок риск от инфекция с червеи, когато консумира жителите на реки и морета / океани. Болестите, които могат да се предават заедно с червеите, докато ядат риба, са толкова много, че учените ги изолират в отделна група и я наричат "Хелминтиази от риба". Опасността е, че червеите, заразени вида риба, са абсолютно неразличими от здрави, и все пак, изследванията показват, че хора от всички сладководни и океани и морета, могат да бъдат носители на яйцата и ларвите на червеи.

Струва си да се знае, че дори закупуването на риба и морски дарове в специализиран склад не гарантира чистотата на продукта. Съгласно регламентите, всеки труп на риба трябва да бъде проверен за инвазивна инфекция. Според санитарните норми се счита, че ако броят на индивидите с нежизнеспособни червеи е надвишил 5, тогава продуктът трябва да бъде изхвърлен. По-малък индикатор позволява продажбата на продукта, но при условие, че той трябва да бъде подложен на дълбока топлинна обработка преди консумация.

Сексуално зрелите червеи и техните ларви могат да бъдат намерени във всяка част от рибата, но най-често хелминти се намират в черния дроб, хрилете, мускулната тъкан, корема или главата на рибата. Съществуват и видове паразити, които се намират в млечни и хайвер торбички!

Червеи в херинга

Традиционната славянска кухня не предполага използването на сурова риба, но не трябва да изключвате херинга от зрението. Високият му вкус и сравнително ниската цена направиха най-популярното ястие от двете празнични и ежедневни менюта. Да, при осоляването на рибите хелминтите загиват и не представляват опасност за хората. Но това се случва само при строго спазване на технологията за осоляване на рибите.

Например, не всички знаят, че непосредствено след улова и преди отбиването, херингата трябва да бъде замразена - това ще изключи всички червеи от нея. Но безскрупулни производители, които искат да печелят повече и да печелят по-често, пренебрегват това правило. Като се започне от това, може да се каже със сигурност, че е напълно възможно да се заразите с червеи, когато ядете херинга.

Anizokidoz

Най-честият тип хелминтиаза, който засяга човек, е анизокидозата, която се развива поради паразитизация в ларвите на анасохида в човешкото черво. Инфекция на тези ларви се случва в случай на използване на солени рибни ястия, това се отнася за осолена херинга.

Симптоми на анизокидоза:

  • внезапна коремна болка;
  • гадене и повръщане;
  • безпомощно разстройство на изпражненията.

Често разглежданата болест симулира атака на остър апендицит със своите симптоми - естествено, пациентът в повечето случаи е на операционната маса.

Моля, обърнете внимание: тези червеи ларви, влизащи в червата на човек, буквално ухапе в стените му (анизоцидите имат резци). Това провокира чревно кървене, което се развива бързо и може да доведе до фатален изход на пациента.

Ларвите на anisokidus понасят температурата до 65 градуса по Целзий, така че храненето на пушената и сушената риба също е опасност. Има и някои особености във въпросния червей: след като рибата е уловена, ларвите мигрират от червата към мускулите. Следователно, според санитарните разпоредби, може да се предотврати инфекцията с анизокси киселини само по един начин - изкормена риба непосредствено след улова.

opisthorchiasis

Той причинява котешка лющене - причиняващият агент паразитира лисици, порове, лисици и други хищници в тялото. Най-често носителите на котките са кучета и котки, а междинните "майстори" са представители на семейството шаран.

Лице може да бъде заразено с описторхиаза, като яде сурова риба или след непълно топлинно третиране. Болестта се характеризира с патологични лезии на черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур и неговите канали. Първо Opisthorchis ларва влиза в дванадесетопръстника, а след това се премества в черния дроб и жлъчните след 12 дни, считано от "въвеждането" на човешкото тяло започва да снася яйца. Яйцата се развиват в рамките на 4 месеца, в края на този период се появяват зрели червеи. От момента на появата им инфектираният човек може да забележи появата на следните симптоми:

  • горчив вкус в устата;
  • постоянно усещане за гадене;
  • синдром на болката в десния хипохондриум;
  • постоянно усещане за тежест в анатомията на черния дроб;
  • непризнаване на мастни храни - просто не се усвоява;
  • в вечерните часове има треска;
  • има разстройство на изпражненията (може да има диария и запек).

При липса на лечение, разглежданото заболяване преминава в хронична форма на тока, която се характеризира с необратими разрушителни процеси в черния дроб. Резултатът е бързото развитие на чернодробна цироза и смърт.

bothriocephaliasis

Тази болест се случва в случай, че човешкото тяло има широко разпространение на червей. В някои случаи този тип паразити нараства до дължина до 25 метра!

Използването на лошо преработени рибни суровини, както и сурова вода, може да доведе до инфекция. 2-3 месеца след като ларвите навлизат в човешкото тяло в тънките черва, един възрастен екземпляр от широка панделка вече живее. Основните прояви на дифлоболоза са редовна коремна болка, гадене, чести замаяности, периодични главоболия, намален апетит, остра загуба на тегло. На фона на разглежданата болест, далакът и черният дроб се увеличават по размер, анемията на желязо-дефицит често се диагностицира при пациенти.

ligulosis

Причиняващият агент на това заболяване е тъмен червей, чиито възрастни индивиди живеят в организма на птици, които ядат риби. Човекът в този случай действа като междинен "господар" и става такъв, когато яде риба от семейството на шаран.

Сборникът може да достигне дължина от 120 сантиметра, да бъде поставен в червата и да упражнява постоянен натиск върху вътрешните органи. Такъв ефект провокира разрушаване на тяхната функционалност и продуктите от разпадане от жизнената дейност на паразита причиняват опиянение на тялото - човек развива диария, гадене, замаяност и треска.

Моля, обърнете внимание: ако рибата от семейството на шаран е засегната от този хелминт, тогава е доста лесно да се определи - подутият корем не се срутва с натиск, тъй като там е разположено червеят. Самата риба ще изглежда източена, защото метаболитните процеси се нарушават.

Dioktofimoz

Това е една от най-опасните хелминтиази, че човек може да се разболее, като яде заразена риба. Най-често паразитът живее в пикочния мехур, бъбреците и уретерите на човек. Възрастните индивиди от червеи (и първо влизат в ларвите на бъбречната таза) нарушават цялата пикочна система, което води до бъбречна колика и бъбречна недостатъчност.

Премахване на паразити от тялото може само хирургически. Операцията се определя от лекаря след прегледа на пациента, който ще бъде диагностициран с пиелонефрит, бъбречна колика и възпаление на уринарния тракт с необяснен произход. Проявата на диоктофимоза ще бъде:

  • кръв в урината;
  • интензивна болка в гърба;
  • повторно повръщане;
  • обща слабост.

Чернилопатистая болест

Всички рибари, които вече имат опит в тази област, задължително обръщат внимание на външния вид на рибата. Те не използват риба, върху която има черни точки и не е случайно. Такъв черен "етикет", който се намира върху тялото, перките и рибата око посочи, че е заразен с паразити, което е причина postodiplostomoza.

Самите червеи нямат нищо общо с тези черни точки върху рибата, тези "следи" се оставят от ларвите, които влизат в дълбоките слоеве на кожата на рибата и образуват защитна капсула около тях.

Моля, обърнете внимание: неразработеният хелминт не причинява вреда на човек. Дори такава уловена риба може да се яде, но само след достатъчно топлинна обработка. Между другото, дълбокото печене и продължителното охлаждане ще облекчат рибата не само от паразит, който провокира развитието на пост-дистофоростоза, но и други представители на червеи.

Filometroidozy

Понякога в процеса на почистване на рибата от скалите можете да видите под нея малки розови червеи, които винаги са сгънати в пръстен - това са филомероиди, кръгли червеи. Женските на този паразит "живеят" в люспите, а мъжете са в въздушен мехур (по стените). Някои представители на тези хелминти могат да достигнат дължина от 12 сантиметра.

За човек тези паразити не представляват опасност, но рибата ще е повредена вътрешните органи.

Diplostomoz

Този вид хелминтиаза е абсолютно безопасна и за хората, тъй като условията в тялото са абсолютно неподходящи за растеж / развитие / репродукция на тези червеи.

Как да идентифицираме риби, заразени с червеи

Разбира се, бих искал да вярвам, че на щандовете на магазините идва една изключително здрава риба, която не е заразена с червеи. Но това е повече като фантазия, така че трябва да знаете как можете да разпознаете заразената риба. Спомнете си как продукт, който е абсолютно негоден за консумация, може да изглежда:

  • Няма строгост, така че мускулите са меки, депресията не изчезва при натискане;
  • учениците от риба са мътни и имат лигавици;
  • мащабът лесно се отделя, под него се появява лепкава кожа;
  • коремът на рибата е слаб и подут;
  • блатата имат блатисти нюанси;
  • вътрешните органи на рибата предизвикват неприятна миризма;
  • Анусът на рибата силно изпъква, от който тече мътният тиня.

Правила за предотвратяване на инфекции с риби хелминтиази

Естествено, не се отказвайте от яденето на риба дори при висок риск от инфекция с червеи. Просто трябва да знаете някои правила за безопасност и стриктно да ги спазвате:

  • риба и мулчирана риба се забранява да се вкуси по време на готвене;
  • ако трябва да готвите риба, то трябва да заври най-малко половин час;
  • голяма риба трябва да бъде нарязана на парчета преди пържене или на слоеве;
  • със сол, рибата трябва да се накисва за 5 дни - 2 седмици, всичко зависи от вида на осоляване.

Хелминтите от риба могат да представляват реална опасност за здравето и в някои случаи дори за човешкия живот. Знайте за тази опасност е необходимо, но не да използвате този полезен продукт не си заслужава. При спазване на стандартите за готвене на риба е напълно възможно да се избегне заразяването с ларвите / яйцата на червеите.

Цяганка Яна Александровна, медицински рецензент, терапевт от най-високата квалификационна категория

9,355 прегледа в общо, 6 разглеждания днес

Подобни Статии За Паразити

Бялата планария
Какво представлява токсоплазмозата?
тинидазол